Como Preparar uma Salada de Batata Perfeita para Churrasco

Churrasco e salada de batata são uma combinação clássica que nunca falha. A salada de batata é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, pois seu sabor suave e textura cremosa complementam perfeitamente a riqueza da carne. Aqui está uma receita simples e deliciosa para fazer a salada de batata perfeita para o seu próximo churrasco.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas, de preferência do tipo que mantém forma após cozidas
• 1 xícara de maionese
• 1/4 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/2 xícara de pepinos em conserva picados
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Paprica (opcional, para decoração)
• Ovos cozidos picados (opcional, para adicionar proteína)

Preparo:

1. Cozinhe as Batatas:

   • Lave as batatas e corte-as em cubos de tamanho uniforme, cerca de 2 cm cada. Cozinhe em água salgada fervente até que estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.

2. Prepare o Molho:

   • Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o vinagre de maçã. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture até que tudo esteja bem combinado.

3. Misture os Ingredientes:

   • Adicione as batatas cozidas, a cebola roxa, os pepinos em conserva e a cebolinha ao molho. Mexa cuidadosamente para cobrir todas as batatas com o molho. Se estiver usando, adicione os ovos cozidos picados neste ponto.

4. Refrigere:

   • Cubra a salada de batata e refrigere por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e a salada se torne mais saborosa.

5. Finalize e Sirva:

   • Antes de servir, verifique os temperos e ajuste conforme necessário. Polvilhe com paprica para adicionar cor e um leve sabor defumado.

Dicas:

• Variações: Você pode adicionar outros ingredientes como bacon crocante, azeitonas verdes picadas ou ervas frescas como dill ou salsa para uma versão diferente.
• Maionese Caseira: Para um sabor ainda mais especial, considere fazer sua própria maionese em casa.

Conclusão:

Salada de batata é um clássico que nunca sai de moda, especialmente quando combinado com um bom churrasco. Esta receita é prova de que com alguns ingredientes simples e técnicas fáceis, você pode preparar um acompanhamento que vai enriquecer qualquer evento de churrasco. Experimente e veja como algo tão simples pode ser tão deliciosamente satisfatório!