Carne Bovina com Batata Doce: Uma Combinação Nutritiva e Saborosa

Carne bovina com batata doce não é apenas uma combinação deliciosa, mas também uma refeição repleta de nutrientes. Este prato equilibrado combina proteínas ricas da carne com os carboidratos complexos das batatas doces, oferecendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. A seguir, confira uma receita simples e saborosa que certamente agradará a todos.

Ingredientes:

• 500 g de carne bovina (alcatra, coxão mole ou outra de sua preferência), cortada em cubos
• 3 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de caldo de carne
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Carne:

   • Tempere a carne bovina com sal, pimenta, cominho, páprica e canela. Misture bem para que todos os cubos sejam uniformemente cobertos com os temperos.

2. Refogando a Carne:

   • Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne temperada e frite até que esteja bem dourada de todos os lados. Remova a carne da panela e reserve.

3. Refogando os Aromáticos:

   • Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida.

4. Cozinhando as Batatas Doces:

   • Adicione as batatas doces à panela e misture bem para absorver os sabores residuais. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Finalizando o Prato:

   • Retorne a carne para a panela junto com o caldo de carne. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a carne esteja tenra.

6. Servindo:

   • Ajuste o sal e a pimenta do prato, se necessário. Sirva quente, decorado com salsinha fresca picada.

Dicas:

• Variações de Tempero: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme seu gosto, adicionando ingredientes como chili em pó para um toque picante ou ervas frescas para mais frescor.
• Acompanhamentos: Este prato combina bem com arroz branco ou uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão:

Carne bovina com batata doce é um prato rico em sabor e nutrição, perfeito para uma refeição reconfortante em qualquer época do ano. É também uma excelente escolha para quem busca uma dieta equilibrada, proporcionando uma boa fonte de proteínas, fibras e vitaminas. Experimente esta receita simples e deliciosa, e transforme uma refeição comum em algo extraordinário!