Salada de Tomate Refrescante: O Acompanhamento Perfeito para seu Churrasco
Quando o sol brilha e a grelha está pronta, não há nada como um churrasco ao ar livre para reunir amigos e família. Enquanto a carne grelhada é frequentemente a estrela do show, os acompanhamentos podem transformar uma refeição simples em um banquete. Uma salada de tomate fresca, com sua mistura de doçura e acidez, oferece o contraste perfeito para pratos de churrasco ricos e defumados. Aqui está como fazer uma salada de tomate simples, mas deliciosa, que certamente impressionará seus convidados.
Ingredientes:
- 500 g de tomates maduros e firmes (uma combinação de tomates-cereja, heirloom e tomates comuns é ideal)
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Queijo feta ou mozzarella de búfala (opcional)
Modo de Preparo:
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Preparar os Tomates:
- Lave bem os tomates. Corte os tomates maiores em fatias ou cubos, e os tomates-cereja ao meio. A variedade de cores e formas adicionará beleza e textura à sua salada.
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Montar a Salada:
- Em uma tigela grande, combine os tomates cortados e a cebola roxa fatiada.
- Rasgue as folhas de manjericão com as mãos e adicione à tigela. O manjericão fresco não só adiciona um aroma maravilhoso, mas também um sabor fresco que complementa perfeitamente os tomates.
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Temperar:
- Drizzle o vinagre balsâmico e o azeite de oliva sobre os tomates e cebolas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes. Se estiver usando queijo, adicione-o agora. O feta adicionará uma salinidade agradável, enquanto a mozzarella de búfala trará uma suavidade deliciosa.
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Deixar Marinar:
- Deixe a salada marinar por cerca de 10 a 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se fundam e intensifiquem.
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Servir:
- Transfira a salada para uma travessa bonita e decore com mais folhas de manjericão fresco.
- Sirva a salada de tomate como um refrescante acompanhamento para qualquer churrasco.
Dicas:
- Variação: Para uma textura extra, adicione pepinos cortados ou abacate em cubos à salada.
- Para uma salada mais robusta: Considere adicionar grãos cozidos como quinoa ou farro, que absorvem os sabores do tempero e adicionam substância.
Conclusão:
Esta salada de tomate não é apenas fácil de preparar, mas também versátil e vibrante, perfeita para qualquer churrasco de verão. Com poucos ingredientes e mínima preparação, você pode criar um prato que não só complementa a carne grelhada, mas também brilha por si só. Experimente esta receita no seu próximo churrasco e observe enquanto ela desaparece da mesa!