Salada de Tomate Refrescante: O Acompanhamento Perfeito para seu Churrasco

Salada de Tomate Refrescante: O Acompanhamento Perfeito para seu Churrasco

Quando o sol brilha e a grelha está pronta, não há nada como um churrasco ao ar livre para reunir amigos e família. Enquanto a carne grelhada é frequentemente a estrela do show, os acompanhamentos podem transformar uma refeição simples em um banquete. Uma salada de tomate fresca, com sua mistura de doçura e acidez, oferece o contraste perfeito para pratos de churrasco ricos e defumados. Aqui está como fazer uma salada de tomate simples, mas deliciosa, que certamente impressionará seus convidados.

Ingredientes:

  • 500 g de tomates maduros e firmes (uma combinação de tomates-cereja, heirloom e tomates comuns é ideal)
  • 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Queijo feta ou mozzarella de búfala (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparar os Tomates:

    • Lave bem os tomates. Corte os tomates maiores em fatias ou cubos, e os tomates-cereja ao meio. A variedade de cores e formas adicionará beleza e textura à sua salada.
  2. Montar a Salada:

    • Em uma tigela grande, combine os tomates cortados e a cebola roxa fatiada.
    • Rasgue as folhas de manjericão com as mãos e adicione à tigela. O manjericão fresco não só adiciona um aroma maravilhoso, mas também um sabor fresco que complementa perfeitamente os tomates.
  3. Temperar:

    • Drizzle o vinagre balsâmico e o azeite de oliva sobre os tomates e cebolas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes. Se estiver usando queijo, adicione-o agora. O feta adicionará uma salinidade agradável, enquanto a mozzarella de búfala trará uma suavidade deliciosa.
  4. Deixar Marinar:

    • Deixe a salada marinar por cerca de 10 a 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se fundam e intensifiquem.
  5. Servir:

    • Transfira a salada para uma travessa bonita e decore com mais folhas de manjericão fresco.
    • Sirva a salada de tomate como um refrescante acompanhamento para qualquer churrasco.

Dicas:

  • Variação: Para uma textura extra, adicione pepinos cortados ou abacate em cubos à salada.
  • Para uma salada mais robusta: Considere adicionar grãos cozidos como quinoa ou farro, que absorvem os sabores do tempero e adicionam substância.

Conclusão:

Esta salada de tomate não é apenas fácil de preparar, mas também versátil e vibrante, perfeita para qualquer churrasco de verão. Com poucos ingredientes e mínima preparação, você pode criar um prato que não só complementa a carne grelhada, mas também brilha por si só. Experimente esta receita no seu próximo churrasco e observe enquanto ela desaparece da mesa!

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