Carne de Porco com Legumes: Um Clássico Reinventado
A carne de porco, versátil e saborosa, é uma proteína que se destaca em diversas culinárias ao redor do mundo. Quando combinada com legumes frescos, transforma-se numa refeição completa, equilibrada e repleta de sabores. Hoje, vamos explorar como você pode reinventar este clássico, trazendo novos aromas e texturas para sua mesa.
Ingredientes Necessários:
- 500g de lombo de porco, cortado em cubos
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 100g de ervilhas frescas
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Suco de 1 limão
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Passo a Passo:
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Preparo da Carne: Tempere os cubos de lombo de porco com sal, pimenta e suco de limão. Em uma panela grande, aqueça uma colher de óleo de oliva e sele a carne até que esteja dourada de todos os lados. Reserve.
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Refogando os Legumes: Na mesma panela, adicione a outra colher de óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam aromáticos. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão, e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam al dente.
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Unindo os Sabores: Retorne a carne para a panela com os legumes, adicione o molho de soja e as ervilhas. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem aquecido e os sabores combinados.
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Finalização: Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão para dar um toque de frescor.
Dicas de Serviço:
Este prato é extremamente versátil e pode ser servido de várias maneiras. Acompanha bem com arroz branco, purê de batatas ou até mesmo uma porção de quinoa para uma opção mais saudável. Para os amantes de um toque picante, um molho de pimenta cai muito bem.
Por que Escolher Carne de Porco com Legumes?
Além de deliciosa, essa receita é nutritiva. A carne de porco é rica em proteínas de alta qualidade, enquanto os legumes fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais para o dia a dia. É uma refeição que oferece um equilíbrio perfeito entre proteínas e vegetais, ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
