Peito de Peru Grelhado: Uma Opção Leve e Saborosa
Procurando uma receita saudável, deliciosa e rápida? O peito de peru grelhado é uma excelente opção! Rico em proteínas e baixo em gordura, o peito de peru é perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Acompanhe este guia passo a passo para grelhar o peito de peru à perfeição.
Ingredientes:
- 2 peitos de peru (cerca de 150-200g cada)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas picadas (como tomilho, alecrim e sálvia)
Modo de Preparo:
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Marinar o Peito de Peru:
- Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho amassado, sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas picadas. Coloque os peitos de peru na marinada, certificando-se de que estão bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para intensificar os sabores.
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Preparar para Grelhar:
- Aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto. Retire o excesso de marinada dos peitos de peru, mas reserve a marinada para pincelar durante o cozimento.
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Grelhar o Peito de Peru:
- Coloque os peitos de peru na grelha quente. Grelhe cada lado por cerca de 4 a 6 minutos, dependendo da espessura, ou até que estejam bem dourados e completamente cozidos. Pincele ocasionalmente com a marinada reservada para manter o peito de peru suculento e saboroso.
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Verificar o Cozimento:
- O peito de peru está pronto quando atinge uma temperatura interna de 74°C. Use um termômetro de carne para garantir o cozimento adequado sem ressecar a carne.
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Servir:
- Deixe o peito de peru descansar por alguns minutos após retirá-lo da grelha. Isso ajuda a redistribuir os sucos internos, garantindo uma carne mais suculenta. Fatie e sirva com acompanhamentos leves, como saladas frescas ou legumes grelhados.
Conclusão: O peito de peru grelhado é uma receita simples e versátil que se adapta a qualquer ocasião, seja um jantar especial ou uma refeição pós-treino. Com a marinada certa e a técnica de grelhar apropriada, você pode transformar um simples peito de peru em uma refeição memorável e nutritiva.