Receita de Coração de Frango com Molho de Chimichurri: Um Petisco Saboroso para Qualquer Ocasião

Coração de frango é um prato popular em muitos churrascos brasileiros e, quando combinado com o molho de chimichurri, se transforma em um aperitivo irresistível que agrada a todos. Este prato é fácil de preparar e cheio de sabor, ideal para servir em festas ou como uma entrada deliciosa. Vamos aprender a fazer coração de frango com molho de chimichurri com esta receita simples.

Ingredientes:

• 500 g de coração de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Para o Molho de Chimichurri:

• 1 xícara de salsinha fresca picada
• 1/4 xícara de orégano fresco picado
• 3 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• Sal a gosto

Instruções:

1. Preparo do Coração de Frango:

   • Limpe os corações de frango, removendo quaisquer veias ou excessos de gordura.
   • Tempere os corações com sal e pimenta-do-reino.
   • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os corações e frite até que estejam bem dourados e cozidos, cerca de 5 a 7 minutos, virando ocasionalmente.

2. Preparo do Molho de Chimichurri:

   • Em uma tigela, combine a salsinha, o orégano, o alho, o azeite, o vinagre de vinho tinto, a pimenta vermelha em flocos e o sal.
   • Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados. Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de usar para permitir que os sabores se fundam.

3. Servindo:

   • Transfira os corações de frango cozidos para uma travessa.
   • Regue os corações com o molho de chimichurri ou sirva o molho à parte para que os convidados possam adicionar a quantidade desejada.

Dicas:

• Para Mais Sabor: Marinar os corações de frango no molho de chimichurri por algumas horas ou durante a noite antes de cozinhar pode intensificar ainda mais os sabores.
• Acompanhamentos: Os corações de frango com chimichurri combinam perfeitamente com pão fresco, batatas assadas ou uma salada verde simples.

Conclusão:

Coração de frango com molho de chimichurri é um prato que oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas. É um aperitivo que certamente impressionará seus convidados, seja em uma reunião casual ou em um evento mais formal. Experimente esta receita e aproveite os elogios que certamente virão.