Receita de Filé de Tilápia ao Molho de Limão: Um Prato Leve e Saboroso

O filé de tilápia ao molho de limão é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor. Este prato combina a suavidade da tilápia com a acidez do limão, criando uma harmonia perfeita de sabores que é ideal para uma refeição rápida durante a semana ou um jantar especial. Veja como é fácil preparar este prato elegante e saboroso.

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia (cerca de 150-200 g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para empanar levemente os filés)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Suco de 2 limões grandes
• Raspas de 1 limão
• 1/4 xícara de caldo de peixe ou vegetais
• 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
• Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

1. Preparo dos Filés:

   • Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Passe levemente os filés pela farinha de trigo, garantindo que estejam cobertos de maneira uniforme e sacuda o excesso.

2. Cozinhar os Filés:

   • Aqueça o azeite de oliva e uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
   • Quando a manteiga estiver derretida e a frigideira estiver quente, adicione os filés de tilápia. Cozinhe cada lado por cerca de 3-4 minutos ou até que estejam dourados e cozidos. Remova os filés da frigideira e mantenha-os aquecidos.

3. Preparo do Molho:

   • Na mesma frigideira, adicione a segunda colher de sopa de manteiga, o suco de limão, e o caldo de peixe. Deixe ferver e reduza um pouco para engrossar o molho.
   • Adicione as raspas de limão e as alcaparras, se estiver usando. Ajuste o sal e a pimenta.

4. Finalização:

   • Volte os filés à frigideira e cozinhe por mais 1-2 minutos no molho, para que absorvam os sabores.

5. Servir:

   • Arrume os filés em pratos e regue com o molho de limão. Decore com salsinha fresca picada.
   • Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, vegetais no vapor ou uma salada fresca.

Dicas:

• Variação do Molho: Para um molho mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ao molho antes de retornar os filés à frigideira.
• Acompanhamentos: Uma salada de quinoa ou batatas assadas também fazem ótimos acompanhamentos para este prato.

Conclusão:

O filé de tilápia ao molho de limão é uma refeição que impressiona pelo sabor e pela simplicidade. É perfeito para uma ocasião especial ou apenas para dar um toque gourmet ao seu dia-a-dia. Experimente esta receita e desfrute de um prato leve, refrescante e absolutamente delicioso.