Receita de Frango à Passarinho com Molho de Alho: Um Clássico Irresistível
Frango à passarinho é um daqueles pratos que trazem aconchego e satisfação. Quando combinado com um molho de alho rico e saboroso, torna-se uma refeição ideal para qualquer encontro casual ou festa. Fácil de preparar e delicioso de degustar, este prato é um favorito que agrada a todos. Vamos aprender a fazer frango à passarinho com molho de alho com esta receita simples e eficaz.
Ingredientes:
- 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços pequenos)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Para o Molho de Alho:
- 10 dentes de alho, finamente picados ou amassados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
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Prepare o Frango:
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Passe levemente os pedaços de frango na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Em uma panela grande ou frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango. Quando estiver bem quente, adicione o frango e frite até que esteja dourado e crocante. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
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Prepare o Molho de Alho:
- Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até que esteja dourado, mas não queimado.
- Desligue o fogo e acrescente o vinagre de vinho branco, sal a gosto e misture bem.
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Finalização:
- Arrume os pedaços de frango à passarinho em uma travessa.
- Regue o frango com o molho de alho enquanto ainda estiver quente.
- Decore com salsinha picada antes de servir.
Dicas:
- Para um Frango Mais Crocante: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango para garantir que fique crocante por fora e suculento por dentro.
- Acompanhamentos: Este prato combina perfeitamente com polenta frita, batatas rústicas ou uma salada fresca de folhas.
Conclusão:
Frango à passarinho com molho de alho é uma receita que combina simplicidade com deliciosos sabores tradicionais. Perfeito para um jantar descontraído ou como petisco em uma reunião com amigos, este prato é garantido para satisfazer todos os paladares. Experimente esta receita e desfrute de momentos deliciosos e repletos de sabor.
