Receita de Linguiça Suína com Molho Vinagrete: Um Clássico do Churrasco com um Toque Refrescante

Linguiça suína é um dos destaques de qualquer churrasco, e quando acompanhada de um molho vinagrete fresco e vibrante, torna-se ainda mais irresistível. Este prato é fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião casual. Descubra como combinar a riqueza da linguiça suína com a leveza de um molho vinagrete colorido e saboroso.

Ingredientes para a Linguiça:

• 1 kg de linguiça suína de boa qualidade
• Óleo para untar a grelha, se necessário

Ingredientes para o Molho Vinagrete:

• 3 tomates maduros, sem sementes e picados
• 1 cebola média, picada
• 1 pimentão verde, picado
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Prepare a Linguiça:

   • Preaqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
   • Fure levemente as linguiças com um garfo para evitar que estourem ao assar.
   • Grelhe as linguiças, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 10 a 15 minutos.

2. Prepare o Molho Vinagrete:

   • Enquanto a linguiça está na grelha, prepare o molho vinagrete. Em uma tigela média, combine os tomates picados, a cebola, o pimentão, e a salsinha.
   • Adicione o vinagre e o azeite de oliva ao mistura de vegetais. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Misture bem todos os ingredientes para que os sabores se fundam.

3. Sirva a Linguiça com o Molho:

   • Quando a linguiça estiver pronta, transfira-a para uma travessa.
   • Regue a linguiça grelhada com o molho vinagrete ou sirva o molho à parte para que os convidados possam adicionar a quantidade desejada.

Dicas:

• Variação do Molho: Para uma versão mais picante do molho vinagrete, adicione pimenta jalapeño picada ou flocos de pimenta vermelha.
• Acompanhamentos: Este prato combina perfeitamente com arroz branco, pão de alho, ou uma salada de folhas verdes.

Conclusão:

Linguiça suína com molho vinagrete é a união perfeita de sabores que complementam um ao outro maravilhosamente, trazendo um equilíbrio entre o sabor intenso da carne e a leveza do molho fresco. Este prato é uma excelente escolha para qualquer churrasco ou reunião casual, garantindo satisfazer a todos.